menü

HIGIÉNIAI ELŐÍRÁSOK


  • Az üzem területére, csak az oda beosztott, vagy tulajdonosi engedéllyel ill. utasítással rendelkezők léphetnek be.
  • Az üzemben tartózkodóknak egészségügyi könyvvel kell rendelkeznie. Fertőző betegségben szenvedők nem tartózkodhatnak az üzemben.
  • Az üzem területén munka ill. védőruha, hajháló használata kötelező.
  • Látogatókra is érvényesek a higiénai utasítások, számunkra biztosítani kell vendég köpenyt, hajhálót, cipővédőt.
  • Az üzemben lévőknek folyamatosan biztosítani kell a kézmosás és tisztálkodás lehetőségét, nekik pedig ezt kötelességük igénybe venni.
  • Az üzembe a nyersanyag sárosan koszos ládában nem érkezhet be, illetve ilyen állapotban nem vehető át.
  • A kiürült göngyöleget ha mód van rá azonnal, de mindenképpen azon a napon el kell mosni.
  • A gépek tisztántartása a takarítási rend szerint kötelező.
  • A gépeket mind a higiéniai utasítás, mind a technológia miatt folyamatosan tisztán kell tartani.
  • Az épületet belülről naponta kell takarítani a falakat és a padozatot mindennap műszak után szükséges takarítani.
  • Biztosítani kell, hogy rovarok, rágcsálok ne legyenek sem az üzemben sem a raktárban.
  • A nyitható ablakra szúnyoghálóz kell elhelyezni.
  • Az üzembe legalább három helyen az üzem területétől függően több, rovarcsapdát szükséges elhelyezni.
  • Rágcsáló irtás külsős céggel szerződés szerint kell megoldani. AZ üzemben nem lehet sem rágcsáló, sem rágcsáló ürülék.

Burián László

élelmiszeripari tanácsadó

E-mail: elip.tanacsado50@gmail.com

Tel: +36309531633

YOUR TITLE

This is where your text starts. You can click here to start typing. Quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt neque.

Burián László
All rights reserved 2020
Powered by Webnode Cookies
Create your website for free!
menü